Rasmus Jakobsen

Avatar
60 POSTS50 COMMENTS
http://Grovkøkkenet.dk
Stifter og administrator af sitet Grovkøkkenet.dk. Med en stor passion for mad og især håndværket bag, har jeg lavet denne hjemmeside som et hobbyprojekt. Jeg håber at kunne udforske flere af de bagvedliggende processer og forhåbentlig udbrede noget af den viden til andre med samme interesse.

Rabarberkompot – En sød/syrlig ledsager til stort set alt

Det begynder så småt at dufte af forår i Grovkøkkenet, og i haven pibler de lækreste rabarber frem. Hvad ligger mere til højrebenet, end...

Timm Vladimir om danskernes madvaner og sandwich fra tanken

Som TV-vært på ”Den Store Bagedyst”, kogebogsforfatter, indehaver af Timm Vladimirs Køkken i Valby og meget mere, har Timm Vladimir om nogen fingeren på...

Alt-i-en brunchbradepande, når det skal være nemt og lækkert

Når man kan lave en fuldblodsbrunch i en enkelt bradepande, der både er nem, lækker og kan imponere selv den mest garvede brunchconnaisseur, så...

Lav din egen Baileys – Opskrift på en rigtig Irish Cream

Hvem vil ikke gerne kunne lave en Baileys selv? Her får du en Baileys opskrift, der kun tager 10 minutter at lave.  I Grovkøkkenet elsker...

Hjemmelavet rullepølse opskrift – Lav den selv

Intet grovkøkken uden hjemmelavet rullepølse, men inden jeg kommer til opskriften, så må jeg lige fortælle jer hvordan jeg fald over denne opskrift på...

Børn i køkkenet – Tag dem med og få masser af sjove oplevelser

Vores begejstring for mad, starter oftest i de spæde barneår og derfor ser jeg det som en vigtig ting, at vi bliver bedre til...

Mysli på panden – Hurtig opskrift på sprød lækker mysli

Der er intet som nylavet mysli på yoghurten. Der er faktisk ingen sammenligning mellem de tørre produkter der findes på hylderne i supermarkedet, og...

Sådan laver du Amerikanske pandekager med kærnemælk

Især til brunch egner de amerikanske pandekager sig godt. Her i grovkøkkenet, vil vi gerne vise jer den originale opskrift på ”real American pancakes”. Det...

En klassisk fransk pandekage – Crepes eller Galette

Crepes er den blege pandekage, der oftest ses i dessertsammenhæng. Nedenfor er det en relativ neutral opskrift, så ønsker du pandekagerne lidt sødere, så...

Alt om pandekager – Forskelle, opskrifter og alternativer

Som navnet angiver et det en kage, eller et brød om du vil, der tilberedes på en pande. Den steges altså, i modsætning til...

TOP AUTHORS

Martin Jensen
2 POSTS0 COMMENTS
Rikke Damgaard Larsen
1 POSTS0 COMMENTS
Avatar
0 POSTS0 COMMENTS

Most Read

Opskriften på hjemmelavet pancetta, Italiens svar på bacon

Hjemmelavet pancetta er kongen over bacon, og hvem elsker ikke bacon? Den italienske version af bacon hedder pancetta og er mildere og mere parfumeret...

Ekstra jomfru olivenolie, koldpresset tak!

Ekstra jomfru olivenolie er ikke bare olivenolie. Faktisk er det næsten lige så kompleks en verden som når der skal vælges vin. For de...

Støbejern – anvendelse og egenskaber

Støbejern er kort og godt en legering af jern, kulstof og silicium. Det er et tungt materiale, men ganske velegnet til madlavning. Støbejernspande fra Skeppshult I mange hundrede år har man brugt...

Så nemt er det at lave saltsyltede citroner

Saltsyltede citroner er fantastiske. De tilfører et smagsbombardement til enhver ret og leder tankerne direkte til Marokko. Med ganske få ingredienser og med megen...