Hjem Opskrifter Danske retter

Danske retter

Det er dansk og det er dejligt. Lad os kippe med hatten og nyde nogle af de danske klassikere, der har defineret generationer før os. Sovs og kartofler er for mange ens betydende med dansk mad, men det er meget mere end det. Se her nogle af de skønne klassikere ,der har skabt nogle af de dejligste minder fra min barndom.

Most Read

Opskriften på hjemmelavet pancetta, Italiens svar på bacon

Råvarer Rasmus Jakobsen 8
Hjemmelavet pancetta er kongen over bacon, og hvem elsker ikke bacon? Den italienske version af bacon hedder pancetta og er mildere og mere parfumeret...
Read more

Ekstra jomfru olivenolie, koldpresset tak!

Anbefalinger Rasmus Jakobsen 0
Ekstra jomfru olivenolie er ikke bare olivenolie. Faktisk er det næsten lige så kompleks en verden som når der skal vælges vin. For de...
Read more

Støbejern – anvendelse og egenskaber

Anbefalinger Rasmus Jakobsen 0
Støbejern er kort og godt en legering af jern, kulstof og silicium. Det er et tungt materiale, men ganske velegnet til madlavning. Støbejernspande fra Skeppshult I mange hundrede år har man brugt...
Read more

Så nemt er det at lave saltsyltede citroner

Hurtige Rasmus Jakobsen 2
Saltsyltede citroner er fantastiske. De tilfører et smagsbombardement til enhver ret og leder tankerne direkte til Marokko. Med ganske få ingredienser og med megen...
Read more

Follow us on Instagram @grovkoekkenet.dk

Mit navn er Rasmus og med en stor passion for mad, og især håndværket bag, har jeg lavet denne blog. Jeg håber at kunne udforske flere af de bagvedliggende processer i fremstillingen, få en større forståelse for maden og forhåbentlig inspirere andre med samme interesse undervejs.

Mest populære

Sådan koger man ris – uden de brænder på

Anbefalinger Rasmus Jakobsen 14
Rigtig mange har svært ved at lave lækre og luftige ris, uden de brænder på. Det afholder dem fra at lave dem, eller bruger...
Read more

Verdens bedste flæskesvær lavet i ovnen

Tilbehør Rasmus Jakobsen 2
Ja ja, verdens bedste flæskesvær er jo en smagssag, men disse flæskesvær er faktisk helt uimodståelige. Let puffede, knasende sprøde og med en skøn...
Read more

Pizzadej – en hurtig og nem opskrift på pizzadej

Hurtige Rasmus Jakobsen 7
Pizza er en fantastisk spise, når den er lavet ordenligt. Det enkle er at foretrække, hvis det skal være autentisk. Glem alt om deep...
Read more

Populære kategorier

© Copyright - Newspaper by TagDiv