Go Back
5 fra 1 stemme
Kryddersalt med citron og rosmarin
Opskrift på kryddersalt
Samlet tid
45 min
 
Ret: Tilbehør
Køkken: Verdenskøkkenet
Forfatter: Rasmus Jakobsen
Ingredienser
  • 200 g god salt (Jeg bruger selv flagesalt)
  • 3 stk citroner (Skralden heraf bruges)
  • 1 dusk rosmarin (En håndfuld ca.)
Sådan gør du
  1. Du skal vælge økologiske Citroner der ikke er overfladebehandlet, for en ren smag. Hvis du ikke har det, så lav ikke denne kryddersalt. 

  2. Start med at skylle både citron og rosmarin og riv derefter citronskralden fint. 

    ingredienser til kryddersalt
  3. Herefter pilles Rosmaringen fra stilken.

  4. Put salt, citronskal og rosmarin i en minihakker eller foodprocessor. Alternativt en rigtig god blender der kan blende tørre ting.

    Blend kryddersaltet
  5. Fordel det finthakkede og blandede salt på en bageplade og tør det i ovnen en halv times tid ved 90 grader varmluft.

    Tørring af salt